Bagaimana menuliskan Informasi Nilai Gizi pada label pangan olahan?

Pada label kemasan pangan olahan, sering kita temukan adanya Informasi Nilai Gizi (ING). Apa itu ING...? ING adalah daftar kandungan zat gizi pangan pada label pangan sesuai dengan format yang dibakukan. Bagi produsen, pencantuman ING pada label makanan bertujuan menyampaikan informasi nilai gizi yang terkandung dalam produknya yang kemungkinan merupakan keunggulan produk tersebut dibanding produk lainnya. 

 

Bila kita sebagai produsen ingin mencantumkan ING pada label kemasan pangan olahan, ada banyak hal yang harus kita ketahui tentang bagaimana aturan atau pedoman pencantuman ING ini. Badan POM telah mengeluarkan Pedoman Pencantuman ING yang diterbitkan tahun 2005 dan dapat didownload melalui menu Peraturan/JDIH di website BPOM www.pom.go.id. Tuliskan pada kolom cari “informasi nilai gizi” maka kita akan menemukan Peraturan KBPOM Nomor HK.00.06.51.0475 Tahun 2005 tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan yang memuat detail mulai dari zat gizi,  posisi dan ukuran huruf, informasi yang wajib dicantumkan pada ING hingga aturan pembulatan nilai yang dicantumkan.