Bagaimana menuliskan Informasi Nilai Gizi pada label pangan olahan?

Pada label kemasan pangan olahan, sering kita temukan adanya Informasi Nilai Gizi (ING). Apa itu ING...? ING adalah daftar kandungan zat gizi pangan pada label pangan sesuai dengan format yang dibakukan. Bagi produsen, pencantuman ING pada label makanan bertujuan menyampaikan informasi nilai gizi yang terkandung dalam produknya yang kemungkinan merupakan keunggulan produk tersebut dibanding produk lainnya. 

 

Bila kita sebagai produsen ingin mencantumkan ING pada label kemasan pangan olahan, ada banyak hal yang harus kita ketahui tentang bagaimana aturan atau pedoman pencantuman ING ini. Badan POM telah mengeluarkan Pedoman Pencantuman ING yang diterbitkan tahun 2005 dan dapat didownload melalui menu Peraturan/JDIH di website BPOM www.pom.go.id. Tuliskan pada kolom cari “informasi nilai gizi” maka kita akan menemukan Peraturan KBPOM Nomor HK.00.06.51.0475 Tahun 2005 tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan yang memuat detail mulai dari zat gizi,  posisi dan ukuran huruf, informasi yang wajib dicantumkan pada ING hingga aturan pembulatan nilai yang dicantumkan.

Memilih Jenis Pengawet Sesuai Kategori Pangan

“Apakah dalam pembuatan sirup boleh ditambah pengawet agar masa simpan lebih panjang? Kalau boleh ditambahkan, berapa banyak boleh ditambahkan?”

Pertanyaan tersebut merupakan pertanyaan yang ditanyakan salah satu tamu ULPK BBPOM di Yogyakarta. Anda juga penasaran? Ini jawaban kami, simak yaaaa

Regulasi tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP) diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 033 Tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan. BTP adalah bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan. BTP dapat mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang sengaja ditambahkan ke dalam pangan untuk tujuan teknologis pada pembuatan, pengolahan, perlakuan, pengepakan, pengemasan, penyimpanan dan/atau pengangkutan pangan untuk menghasilkan atau diharapkan menghasilkan suatu komponen atau mempengaruhi sifat pangan tersebut, baik secara langsung maupun tidak langsung

Izin Edar Pangan MD dan PIRT. Bedanya apa?

Salah satu layanan publik yang diberikan oleh BBPOM di Yogyakarta adalah layanan konsultasi pada Unit Layanan Pengaduan Konsumen (ULPK) BBPOM di Yogyakarta bagi pelaku usaha maupun masyarakat. ULPK BBPOM di Yogyakarta memberikan layanan konsultasi gratis bagi pelaku usaha di bidang obat dan makanan yang akan mendaftarkan produknya juga bagi masyarakat yang ragu terhadap keamanan produk obat dan makanan. Masyarakat dapat datang langsung ke kantor BBPOM di Yogyakarta dan melalui layanan telp (0274) 552250/561038, WA/sms: 085290057373 ataupun melalui akun medsos BBPOM di Yogyakarta, website: bbpom-yogya.pom.go.id, fanpage facebook: Balai Besar POM Yogyakarta, twitter: @BPOM_Yogya dan Instagram: bbpom_yogyakarta.

Tamu ULPK kita kali ini menanyakan tentang perbedaan ijin edar pangan MD dan PIRT.

Sarasehan BBPOM di Yogyakarta bersama Mas Djo (Masyarakat Digital Jogja)

Kali ini, BBPOM di Yogyakarta menggandeng Mas Djo. Hmm... saat ini memang jamannya digital yaa... J. Bertempat di Hotel Royal Darmo, Jl. Kemetiran Kidul No.54 Yogyakarta, Selasa (11/7) sarasehan dengan Mas Djo diselenggarakan.

Jam Kerja BBPOM di Yogyakarta

Maklumat Pelayanan

Waspada Kosmetik Mengandung Bahan Berbahaya

Apakah anda pernah menggunakan produk kosmetik di bawah ini?

BPOM Sahabat Anak

“Bu... disuntik ya Bu?” tanya beberapa siswa SD yang menghampiri kami begitu kami turun dari Mobil Laboratorium Keliling Balai Besar POM di Yogyakarta. “Oh..., tidak. Kami mau ngajak nonton film ko” jawab saya tersenyum yang dibalas dengan ekspresi senang lonjak-lonjak dari mereka. Sering memang, dengan membawa Mobil Laboratorium Keliling, kami dikira petugas puskesmas yang akan melakukan imunisasi di SD. Hehe...

Ular Tangga Keamanan Pangan

Anak-anak dari salah satu TK di Kota Yogyakarta ini seru sekali bermain ular tangga di depan stand pameran Balai Besar POM di Yogyakarta. Kali ini, Balai Besar POM di Yogyakarta membuka pameran Gebyar Pola Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di lapangan Kompleks Balaikota Yogyakarta, kamis (15/09/16), yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta. Bukan ular tangga biasa yang mereka mainkan, tetapi Ular Tangga Keamanan Pangan. Menarik, karena biasanya ular tangga mereka mainkan di atas meja, tapi kali ini mereka yang terjun langsung di atas papan, eh karpet ular tangga.

GUDEG KALENG, INOVASI DARI JOGJA UNTUK HADAPI MEA

Pendahuluan

Kota Yogyakarta dikenal gudangnya orang-orang kreatif, selain dikenal sebagai kota pelajar dan kota wisata, tentu saja sebagai kota budaya. Yogyakarta merupakan salah satu destinasi wisata di Indonesia, memiliki banyak ragam kuliner yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh, seperti bakpia, geplak, yangko, gudeg dll. Gudeg dengan rasanya yang gurih sangat diminati oleh semua kalangan usia. Gudeg telah menjadi oleh-oleh yang selalu diincar wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, belum terasa berada di Yogyakarta jika belum mencicipi gudeg.